تقلب در بازار برنج ایرانی از طریق مخلوط کردن ارقام پرمحصول (مانند شیرودی و فجر) با ارقام کیفی (طارم و هاشمی) یکی از بزرگترین چالش‌های خریداران عمده و خانگی است. در این مطلب، چک‌لیست کاربردی ۵ مرحله‌ای کارشناسان کنترل کیفی تک‌سنتر را مرور می‌کنیم.
۱. آزمون بصری: یکدستی رنگ و شفافیت استخوانی
برنج طارم هاشمی اصل دارای رنگ کرم استخوانی و شفافیت مات و یکنواخت است. اگر در یک مشت برنج، دانه‌های بیش از حد شیشه‌ای یا دانه‌های گچی کدر مشاهده کردید، نشان‌دهنده اختلاط ارقام متفاوت با زمان برداشت نامتوازن است.
۲. آزمون عطر طبیعی در برابر اسانس‌های شیمیایی
مقداری برنج را بین کف دو دست مالش دهید و با بازدم گرم به آن حرارت دهید. عطر برنج اصیل ملایم، مطبوع و ماندگار است؛ در حالی که برنج‌های اسانس‌زده عطر تند اولیه دارند اما پس از ۱۰ ثانیه بوی کاه کهنه از آنها استشمام می‌شود.
۳. ضوابط خرید ایمن از تک‌سنتر
تمامی کیسه‌های عرضه شده در تک‌سنتر دارای هولوگرام آزمایشگاهی، درصد خلوص تضمین‌شده بالای ۹۸٪ و برچسب تاریخ بوجاری به‌روز هستند.
دیدگاهتان را بنویسید