خرمای برحی

خرمای برحی یا برهی به گفته بسیار از مردم بخصوص مردم خوزستان خوشمزه ترین خرما در بین سایر خرماها است. خرمای برحی در اصل زاده شده و اصیل کشور عراق است. البته در خوزستان خودمان نیز به شکل فراوانی کشت و برداشت می شود. خرما برحی به دلیل اینکه دیر رس است و نسبت به رطوبت مقاومت خوبی دارد شهرت زیادی را هم توانسته کسب کند.خرما برحی زرد رنگ و متمایل به قهوه ای است. این خرما در زمان خارک بیشتر به زرد می گراید و در زمان رطب شدن به سمت کهربایی و نهایتا در زمان رسیدن کامل به قهوه ای روشن می خورد.

ویژگی های خرمای برحی

خرما برهی زرد رنگ و متمایل به قهوه ای است، این خرما در زمان خارک بیشتر به زرد می گراید و در زمان رطب شدن به سمت کهربایی و نهایتاً در زمان رسیدن کامل به قهوه ای روشن می خورد. شکلی بیضی دارد و بافت آن نرم و از خانواده خرماهای تر و مرطوب محسوب می شود. حُسن خرما برهی این است که این خرما را هم در مرحله خارک، هم رطب و هم در زمان رسیدن می توان به خوبی استفاده کرد و از این خرما حتی بسیاری دیگر از محصولات هم گرفته می شود.

موارد مصرف خرمای برحی

از خرما برحی برای تولید بسیاری از مواد خوراکی طبیعی هم استفاده می شود و بصورت کلی از مقوی ترین خرما ها است زیرا هم تامین انرژی زیادی دارد و هم میزان مواد معدنی و آهن این نوع خرما بسیار بالا است. به عنوان مثال از خرما برحی برای تولید حلوا خرما، خرما ارده، لواشک خرما، قند خرما، الکل صنعتی، انواع کیک و شیرینی محلی، انواع کلوچه و یا نوشیدنی استفاده می شود. خرما برحی طبع گرم و خشک دارد و برای افرادی که دارای طبع سودایی و سرد هستند بسیار توصیه می شود.