برنج ندا چیست؟
برنج ندا در سال ۱۳۷۶ با تلاش های دکتر قربانعلی نعمت زاده معرفی شد. اسم برنج ندا برخلاف تصور بسیاری از مردم از نام کسی گرفته نشده است و در واقع از سه حرف اول کلمات نعمت زاده، دانشگاه و آمل گرفته شده است. این برنج حاصل تلاقی و ترکیب سه برنج سنگ طارم، حسن سرایی و آمل است. برنج های محلی دارای کیفیت پخت و خوراک بسیار خوبی هستند و عموما عطر و طعم مطلوبی دارند اما از نظر عملکرد، بازدهی کمی داشته که حداکثر به ۳ تن در هر هکتار می رسد. از طرف دیگر برنج های اصلاح شده کیفیت پخت و خوراک خوبی ندارند و اکثرا فاقد عطر و طعم بوده و نظر مصرف کننده ایرانی را جلب نمی کنند.اما این برنج ها از عملکرد و بازدهی خوبی برخوردار هستند.
نکاتی که بهتر است درمورد برنج ندا بدانید:
- برنج ندا با نام برنج شمشیری نیز شناخته می شود و محل اصلی کشت آن مازندران است.
- دانه های برنج ندا از لحاظ فیزیکی بسیار شبیه دانه های برنج طارم بوده و دانه قلمی است.
- به دلیل همین شباهت زیاد با برنج طارم برخی از سوء استفادکنندگان برنج ندا را با شیرودی و خزر ترکیب کرده و با قیمت برنج طارم محلی می فروشند.
- طول دانه برنج قبل از پخت تقریبا ۷ میلی متر و عرض دانه ۱٫۹۵ میلی متر است.
- عطر و طعم این برنج کم است و جز برنج های عطری محسوب نمی شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.