برنج طارم هاشمی چیست ؟
برنج طارم هاشمی از معروفترین ترین برنج های استان مازندران است که بیشتر در شهرستانهای فریدونکنار و بابلسر در نوبت اول برداشت میشود. دلیل نام گذاری طارم هاشمی به این دلیل است که کشاورزان با ترکیب کردن برنج طارم و برنج هاشمی در زمان پاشیدن بذر در خزانه و یا ترکیب بعد از برداشت این برنج را در بازار عرضه میکنند و باید بدانید طارم هاشمی نوع مجزا نیست بلکه ترکیبی از دونوع برنج است.از برنج طارم هاشمی در نوبت دوم به صورت برنج راتون میتوان برداشت کرد.برنج طارم هاشمی ظاهر دانه بلند و قلمی دارد و رنگ آن سفید متمایل به کرم است.
نوع پخت برنج طارم هاشمی
برنج طارم هاشمی را میتوان جزو خوشپخت ترین برنج های ایرانی قرار داد، پخت و ری کردن برنج هاشمی فوق العاده است. همچنین عطر و طعم بی نظیر این برنج باعث میشود هر کدبانو و آشپزی از پخت برنج طارم هاشمی لذت ببرد. برنج طارم هاشمی را میتوان به دو روش محبوب کته و آبکش پخت کرد.
زمان برداشت برنج طارم هاشمی
برداشت برنج طارم هاشمی با آغاز سال جدید یعنی اوایل فروردین ماه شروع شده و کشاورزان طی مراحلی اقدام به آماده کردن بذر طارم و هاشمی و ترکیب کردن آنها، فراهم کردن خزانه، آماده کردن شالیزار، پاشیدن بذر ها در خزانه، کاشت محصول (نشا)، وجین کردن (از بین بردن علف های هرز)، سم پاشی و در آخر ابتدای ماه مرداد اقدام به برداشت برنج طارم هاشمی می کنند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.